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南投縣山藥採收產銷班班長，星期五的早上收成他所種植的山藥。山藥的地上部分為藤狀，種植時植株跟植株中間有段小間隔，並在剛開始栽種時鋪上黑色塑膠袋防雜草，所以採收時必須使用到怪手來除掉地上部分。跟著怪手走的農民，使用鐮刀將山藥地上部根的部分斬除，使之與葉分離，好讓怪手將塑膠袋與山藥葉片拖走。怪手將葉片集中在一起的樣子，整堆整堆的方便清理。剛從地下挖出來的山藥，帶土及根的部分。兩位阿姨將山藥帶土帶根的部分剝除，剩下山藥的部分。完整市面上看到的山藥終於出爐了，塊狀的山藥是市面上媽媽們的最愛。紫色山藥的果肉，顏色鮮紫，帶有黏性。
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